Il rosmarino (Rosmarinus officinalis), noto anche come rugiada marina, e il timo (Thymus vulgaris), noto anche come timo comune, sono entrambe piante appartenenti alla famiglia Labitae. Hanno usi simili e divergenti in cucina e fitoterapia.
Le erbe sono il sale della vita.Caratteristiche
Il rosmarino è un arbusto sempreverde originario dell'Europa meridionale. Ha foglie a forma di aghi verdi nella parte superiore e grigio argento nella parte inferiore e fioriture di fiori blu chiaro.
Il timo è un sub-arbusto a bassa crescita o un'erba perenne legnosa. Ha steli legnosi, bianchi e vellutati, foglie verdi grigie aromatiche appuntite e fiori da viola chiaro a rosa o bianco. È anche originario dell'Europa meridionale.
Uso del rosmarino
Il rosmarino è usato come spezia salata per carne e zuppa, ingrediente di profumo e nella fitoterapia. Nella fitoterapia, è usato negli shampoo antiforfora e nei balsami per capelli scuri. Si ritiene che le sue foglie stimolino la circolazione e la digestione e che siano un antisettico e antiossidante. Il rosmarino è anche usato per migliorare la memoria.
Il rosmarino è anche usato per il suo olio a base di fiori. Questo olio è considerato antibatterico e antimicotico ed è anche considerato uno stimolatore della circolazione e del sistema nervoso centrale.
Timo Usa
Come il rosmarino, il timo è usato come spezia, come ingrediente del profumo e nella medicina alternativa come aiuto digestivo. Il timo è anche usato per migliorare il sistema immunitario.
Come il rosmarino, il timo è usato per il suo olio. Tuttavia, l'olio di timo proviene da entrambe le foglie e le cime dei fiori ed è usato per l'acne, i problemi respiratori tra cui tosse, dolori muscolari, depressione e raffreddore.
Altro utilizzo
Il rosmarino e il timo sono entrambi usati come spezie nei cibi salati e come ingredienti profumati nel profumo. Il rosmarino viene utilizzato nella cucina italiana, maiale, crostacei e coniglio, mentre il timo viene utilizzato in stufati, zuppe e liquore benedettino.
