I mirtilli hanno una capacità antiossidante più elevata rispetto a qualsiasi altro frutto, guadagnando loro un posto sul tavolo e nel giardino di casa. I cespugli di mirtilli iniziano con fiori a forma di vaso durante la prima parte della primavera e poi formano bacche che avanzano in sfumature dal verde e rosa al blu e al viola. Poiché i mirtilli crescono in grappoli, non tutte le bacche matureranno contemporaneamente. In effetti, puoi avere un cluster contenente sia frutta verde che matura. A differenza di alcuni frutti, i mirtilli non matureranno dopo averli raccolti, quindi devi aspettare che le bacche maturino completamente prima della raccolta.
Un grappolo di mirtilli può contenere bacche sia mature che non mature.Passo 1
Esamina il grappolo di mirtilli. I mirtilli saranno maturi quando saranno completamente di colore blu, dall'estremità dello stelo all'estremità del calice. Il calice è il cappuccio esterno del mirtillo di fronte allo stelo. Se i mirtilli hanno verde o rosso vicino all'estremità del gambo, non raccoglierli ancora.
Passo 2
Premi i mirtilli tra le dita: i mirtilli maturi si sentono fermi al tatto, piuttosto che molli o molli.
Passaggio 3
Assaggia i tuoi mirtilli per la maturità. I mirtilli maturi hanno un sapore dolce; i mirtilli acerbi non avranno molto sapore o dolcezza.
Passaggio 4
Raccogli i tuoi cespugli di mirtilli nei mesi da giugno ad agosto, poiché i mirtilli maturano durante questo periodo. Dovrai raccogliere gli stessi cespugli ripetutamente poiché i mirtilli maturano a raffica.
