credito: Food52Gli utensili da cucina monouso hanno una cattiva reputazione, ma ehi, se funziona, funziona. Questi amati articoli da cucina risolvono i problemi, rendono la cottura più semplice ed efficiente e guadagnano la stella di approvazione del cuoco domestico - vale a dire, si abituano quotidianamente. Oltre a raccogliere alcuni consigli professionali, abbiamo chiesto ai lettori di Hunker di condividere i loro strumenti di cottura collaudati. Di seguito, i nostri primi 10.
1. Raschietto per pasticceria
credito: Bed Bath & BeyondConosciuto anche come raschietto da banco, il raschietto per pasticceria è una meraviglia della cucina multitasking. Dice il cuoco di casa Ruby B., di Los Angeles, "È lo strumento più utile nella mia cucina. Costa $ 5,00 ed è prezioso! Lo uso per raccogliere il cibo tritato e consegnarlo nella padella. Lo uso per separare le porzioni quando sto preparando. Lo uso per pulire tutto velocemente. È incredibile! "
Se ti senti di fantasia, Food52 ha una versione premium, realizzata con noce e ottone.
2. Nastro per pittori e Sharpie
credito: obiettivoSe il nastro del pittore abbinato a uno Sharpie è abbastanza buono per il co-autore del libro di cucina di The French Laundry (tra molti altri), dovrebbe essere abbastanza buono per te.
3. Pizza Cutter
credito: Sur La TableLexi W., una cuoca casalinga di Florence, nel Massachusetts, ritiene che il taglia pizza sia indispensabile. "Questo è il mio nuovo regalo per la doccia per bambini per le famiglie, in grado di hackerare facilmente ogni tipo di cibo. In pezzi che possono essere mangiati."
4. Grattugia / Zester Microplane
credito: AmazonLa grattugia per micropiatti è uno dei tre elementi con cui lo chef personale Ashley Mulligan Schutz, di Zurigo, viaggia sempre - per la cucina domestica e professionale. È perfetto per formaggi a pasta dura e tutti i tipi di agrumi - anche aglio, zenzero e cioccolato (anche se, se è multitasking così difficile, potresti volerne ottenere più di uno). La cuoca Katherine Lieu, di Chicago, è d'accordo. "Sono sempre entusiasta."
5. Mandolino
credito: AmazonL'altra cosa con cui Schutz viaggia è un piccolo mandolino in ceramica. Per un'affettatura sottile metodica e uniforme, non c'è sostituto. Dice Jennifer S., una cuoca a Brooklyn, New York, "Non lo faccio. Mio marito lo fa, quindi non perdo le dita." Il mandolino verde Benriner in particolare è essenziale, economico e assolutamente amato.
6. Cesoie da cucina di alta qualità
credito: Williams SonomaSi tratta di forbici di alta qualità e di alta qualità che non si scherzano - e possono tagliare quasi tutto, ossa e tendini con la stessa facilità dei gambi di fiori e, ahem, del tappeto. "Non preoccuparti di usare un coltello quando puoi usare le forbici", suggerisce la cuoca Lesley L., di Camarillo, California.
7. Filo interdentale
credito: AmazonSì, filo interdentale. Abbey Rodriguez di The Butter Half spiega: "Il mio trucco da cucina preferito è usare il filo interdentale per tagliare i rotoli di cannella. Basta farlo scorrere sotto il rotolo, attraversare le due estremità del filo e tirare attraverso l'impasto. Funziona molto meglio di qualsiasi coltello! " Basta essere sicuri che non sia aromatizzato.
8. Forno olandese doppio in ghisa da 5 litri
Pur non essendo uno strumento monouso, il forno doppio olandese in ghisa non è necessariamente il primo piatto che compreresti, anche se forse dovrebbe essere. Dice il cuoco di casa Ed L., di Los Angeles, che il classico forno doppio olandese Lodge è "ottimo per zuppe e stufati, ovviamente. Cucina anche le migliori boules per pane senza impastare Jim Lahey. Il coperchio funge anche da piccola padella, che significa che questa unità è eccellente anche per il campeggio. Inoltre, è indistruttibile. "
9. Pelapatate per aglio in silicone
credito: AmazonChiaramente, sbucciare l'aglio è un punto dolente per quasi tutti - e mentre le soluzioni abbondano, le persone sono fanatiche di questa semplice manica all'aglio in silicone.
10. Timer uovo perfetto
credito: cassa e barilePerché, secondo l'editore Hunker e appassionato di uova Laurie G., in realtà non sono uova alla coque se le cuoci troppo.
