Un peperoncino popolare da friggere per servire come contorno, i peperoncini ungheresi in cera hanno un aspetto identico alle loro controparti dolci, i peperoni ungheresi in cera. Come per tutte le varietà di peperoncini piccanti, puoi mangiarli quando raggiungono dimensioni mature mentre sono ancora verdi o gialli, ma puoi anche lasciarli maturare in rosso o rosso-arancio prima della raccolta.
Peperoni gialli.Scadenza
I peperoncini ungheresi a cera calda maturano in media 70 giorni dopo aver effettuato il trapianto. In questo momento, inizia a raccogliere i peperoni maturi, che saranno anche i primi a formarsi sul cespuglio.
Giallo
Raccogli i peperoni di cera ungheresi quando il loro colore passa da verde pallido a pallido, giallo limone. Controlla la pianta ogni pochi giorni, poiché i peperoni non matureranno tutti in una volta.
Rosso-arancio
Lasciati sul cespuglio, i peperoni di cera ungheresi assumeranno un colore rosso-arancione man mano che raggiungeranno la piena maturità, così come la maggior parte delle varietà di peperoncini caldi e dolci. Avranno un sapore più ricco e la trama sarà meno "croccante" di quelli raccolti mentre sono ancora gialli. Lasciare alcuni peperoni di cera ungheresi a maturare in rosso-arancio se hai intenzione di lattarli o decapitarli, poiché renderanno il prodotto finito più colorato.
