Il latte è un prodotto lattiero-caseario e richiede una refrigerazione pari o inferiore a 40 gradi Fahrenheit. Il latte più freddo viene conservato, più a lungo rimarrà senza rovinare. Il latte si congela nel frigorifero quando la temperatura è troppo bassa o i controlli non funzionano correttamente.
Il latte deve essere conservato in frigorifero per evitare il deterioramento.Punto di congelamento del latte
Il latte non trasformato prelevato da una mucca si congela a una temperatura media di 31,091 gradi Fahrenheit. Se il contenuto di grassi o altri componenti del latte vengono ridotti o viene aggiunta acqua, il punto di congelamento aumenta. Il latte che si congela in frigorifero è più freddo di 32 gradi.
Temperatura del frigorifero
I frigoriferi sono progettati per funzionare a temperature comprese tra 33 e 40 gradi Fahrenheit. Se la temperatura supera i 40 gradi, alimenti come il latte si deteriorano più velocemente. Se la temperatura scende al di sotto del punto di congelamento di 32 gradi, il latte e altri alimenti iniziano a congelarsi.
Congelamento del frigorifero
Un frigorifero che congela gli alimenti sta permettendo alla temperatura di scendere sotto i 32 gradi. Aumentare leggermente il controllo della temperatura può ridurre il congelamento se il frigorifero funziona correttamente. Alcune posizioni all'interno di un frigorifero sono più fredde di altre. Spostare il latte in una posizione diversa potrebbe impedire il congelamento.
Controllo della temperatura
Posizionare un termometro per frigorifero all'interno del frigorifero durante un periodo in cui la porta verrà chiusa per 5-8 ore, ad esempio durante la notte. Apri il frigorifero e leggi il termometro. Se è inferiore a 32 gradi, aumentare l'impostazione del controllo della temperatura. Se non è possibile regolare la temperatura per impedire il congelamento del latte, potrebbe essere necessario riparare l'unità di controllo e rilevamento della temperatura.
