Il succo di sedano è un succo idratante con molti benefici nutrizionali per il corpo. Molte persone che incorporano succhi di verdura nella loro dieta in genere includono il succo di sedano per il suo gusto fresco e il contenuto nutrizionale, ma le foglie possono anche essere spremute per ulteriori benefici. Le foglie di sedano contengono un'elevata quantità di vitamina A e C, potassio, sodio e zolfo, mentre il gambo contiene diverse vitamine e minerali.
Le foglie di sedano sono altamente nutrienti e possono essere spremute con gli steli.Vitamina A
Secondo il National Institutes of Health (NIH), la vitamina A che si trova nelle foglie di sedano "aiuta a formare e mantenere sani la pelle, i denti, i tessuti scheletrici e molli, le mucose e la pelle". La vitamina A, o retinolo, promuove anche una buona visione. Aumentare l'assunzione di vitamina A può rafforzare il sistema immunitario e aiutare a combattere le malattie causate da virus e cancro.
Vitamina C
Le foglie di sedano sono una buona fonte di vitamina C, un importante antiossidante per il corpo, afferma il NIH. Questa vitamina idrosolubile per combattere il freddo rinforza il sistema immunitario e combatte le nuove malattie. È essenziale nel mantenimento del tessuto corporeo, delle ossa e dei denti e combatte i radicali liberi e altri segni dell'invecchiamento.
Trattare i disturbi
Come alimento alcalino, il sedano e le sue foglie sono buoni per il trattamento di condizioni causate da un eccesso di acido nel corpo, secondo la Health Care Clinic. La maggior parte della frutta e della verdura sono considerate alimenti alcalini e il loro consumo può aiutare a bilanciare il livello di pH del corpo. Le foglie sono ricche di magnesio, che è importante per centinaia di reazioni chimiche del corpo, secondo NIH.
Suggerimenti
Succhi sia il gambo che le foglie di un sedano per godere di tutti i benefici di questo ortaggio. Assicurati di spremere il sedano per ultimo se aggiungi il succo di sedano a un altro succo di verdura, in quanto può diventare filante nello spremiagrumi. Il succo di sedano può avere un sapore amaro, quindi aggiungi il succo del gambo e le foglie ad altre verdure come carote o cetrioli o un frutto dolce come una mela verde.
