Il parrilla è un barbecue all'aperto in mattoni che si trova spesso in Argentina e in altri paesi del Sud America con caratteristiche insolite come una griglia angolata e regolabile, grigliate affiancate e un camino coperto inclinato verso l'interno. Costruire la tua parrilla richiederà abilità in muratura per livellare e posare i mattoni correttamente. Alcune parti del parrilla possono essere create costruendo cornici e versando cemento.
I parrillas sono fatti per cucinare grandi quantità di carne alla volta.Passo 1
Cancella e livella un'area di 6 piedi per 3 piedi all'aperto per la costruzione della parrilla. Disporre il primo strato di mattoni o blocchi di cemento per formare la base. Fissare ogni mattone a quelli adiacenti usando uno strato di malta. La base del parrilla dovrebbe essere di 5 1/2 piedi per 2 1/2 piedi.
Passo 2
Posare e malta una fila, o corso, di mattoni lungo i lati e il retro della base. Costruisci ogni percorso sopra il precedente scaglionando le cuciture in mattoni fino a raggiungere un'altezza di due piedi.
Passaggio 3
Costruisci un telaio di legname con una base in compensato di 1 pollice per lati da 6 pollici. Fissare il telaio insieme usando le viti e il trapano elettrico. Il telaio dovrebbe essere lungo 7 piedi e 5 1/4 pollici e largo 3 piedi. Posiziona la cornice sulla parte superiore della parrilla in modo che un bordo sia allineato con il lato della parrilla. Ci sarà una sporgenza per il contro spazio sull'altro lato.
Passaggio 4
Traccia la forma del parrilla sul lato inferiore del telaio. Rimuovere il telaio, capovolgerlo e ritagliare la forma tracciata lasciando un margine di 1/8 di pollice all'interno della linea con un puzzle. Riposiziona la cornice sul parrilla. Allinea il buco con lo strato superiore di mattoni. Assicurarsi che il telaio sia livellato. In caso contrario, shim di conseguenza.
Passaggio 5
Mescolare, versare e lisciare il calcestruzzo nel telaio. Lascialo asciugare completamente. Smontare e rimuovere il telaio. Costruisci un altro corso di mattoni come se continuasse dalla fila sotto il cemento versato. Costruisci uno strato di mattoni di fuoco per coprire il cemento e crea una base per il pozzo del fuoco. Questi mattoni di fuoco saranno all'interno della fila esterna di mattoni non di fuoco. Costruisci i mattoni esterni ad un'altezza di 2 piedi e 10 pollici sopra la lastra di cemento. Costruisci mattoni di fuoco per allineare l'interno del parrilla. Sdraiati in una fila di mattoni di fuoco sul bordo, lungo il bordo anteriore inferiore del focolare, per creare il labbro del pozzo del fuoco.
Passaggio 6
Costruisci una cornice per colmare il divario attraverso la parte anteriore della parrilla. Questo verrà utilizzato per costruire la parte anteriore superiore del focolare. Posa un corso finale di mattoni che gira intorno alla parrilla, creando una scatola in alto.
Passaggio 7
Costruisci una struttura a piramide in compensato che si adatta all'interno della parte superiore del parrilla per sostenere il camino. Sdraiati sui mattoni per il camino sul telaio, iniziando dalla parte inferiore della piramide e lavorando verso l'alto. Ogni strato successivo di mattone sul camino avrà meno mattoni rispetto allo strato precedente. L'altezza della parte angolata del camino dovrebbe essere di 1 piede e 3 1/2 pollici.
Passaggio 8
Smontare e rimuovere le cornici di legno all'interno del focolare e del camino. Sdraiati in mattoni sopra il camino per altri 2 piedi. Costruisci altri due strati di mattoni solo lungo i lati del camino. Piegare un pezzo di lamiera a forma di tetto per adattarsi in cima al camino. Fissalo al camino con viti per muratura autofilettanti.
Passaggio 9
Inserire la griglia del grill nel focolare sul lato sinistro della buca per il fuoco. Ancorare il bordo anteriore della griglia ai mattoni del fuoco sul labbro del pozzo del fuoco. Attaccare due pulegge sul retro del focolare alla stessa larghezza della griglia della griglia usando viti per muratura autofilettanti. Ancorare due pedivelle nella parte anteriore superiore del focolare direttamente sopra i bordi esterni della griglia. Collegare un cavo su entrambi i lati della griglia e passarli attraverso le pulegge. Passa il cavo verso la parte anteriore del parrilla e attaccalo alle pedivelle.
