I frutti a forma di pera, di colore verde chiaro, noti negli Stati Uniti come pere vegetali e in Messico come chayote, crescono su vigorosi vitigni sensibili al freddo della famiglia delle cucurbite, la stessa famiglia di piante che comprende zucche, zucca, meloni e cetrioli. Conosciuta dagli antichi aztechi come chayotli e dai botanici come Sechium edule, le viti chayote hanno bisogno di una stagione di crescita di 150 giorni tra le gelate rigide, una circostanza difficile da trovare negli Stati Uniti ad eccezione delle zone meridionali. Laddove il gelo non distrugge le radici, una pianta di chayote consolidata rifiorirà la primavera successiva e produrrà nuovamente un'immensa quantità di frutta.
Il chayote può essere coltivato in modo molto simile ai cetrioli e ad altri cucurbitacee.Passo 1
Acquista diversi frutti di chayote freschi in autunno, anche se sono stati conservati in celle frigorifere e sono avvolti in plastica. Scartali una volta tornati a casa se fossero racchiusi in plastica.
Passo 2
Conserva i chayote interi in un luogo fresco e buio come un garage o un armadio sul portico posteriore. I semi di chayote a forma di mandorla all'interno dei frutti germoglieranno, emergeranno e si allungheranno nel buio. Entro febbraio, la piantina sarà lunga circa 6 pollici.
Passaggio 3
Riempi il contenitore da 5 galloni entro alcuni pollici dalla cima con terriccio accuratamente inumidito. Scava un'area al centro di una dimensione di chayote e pianta l'intero frutto germogliato, la punta mostra a malapena.
Passaggio 4
Innaffia accuratamente la pentola chayote e posizionala in una finestra soleggiata fino a quando le temperature esterne sono calde. Mantieni il terreno uniformemente umido ma non inzuppato.
Passaggio 5
Posiziona la pentola all'aperto quando le temperature sono calde, adiacente alla recinzione o al traliccio che fornirà supporto. Innaffia regolarmente, saturando completamente il terreno. È possibile innaffiare una o due volte al giorno durante la stagione calda, poiché le radici sono limitate all'umidità disponibile nel contenitore.
Passaggio 6
Pacciamare il terreno di chayote con diversi pollici di pacciame per conservare l'umidità. Cura la vite per tutta l'estate; crescerà a 30 piedi o più prima di fiorire o dare frutti. Le viti fioriranno in agosto o settembre e saranno coperte di chayote entro settembre o ottobre.
Passaggio 7
Raccogli i frutti quando taglia sottaceto, taglia di cetriolo affettato o 1 libbra di pera. Le viti moriranno dopo il primo gelo, ma i frutti non saranno danneggiati fino al primo gelo duro. Proteggi le radici dormienti conservando la pentola in un garage o seminterrato fresco, non gelido, fino alla primavera. Innaffia leggermente la pentola ogni mese o giù di lì.
