Pepe Piante (Capsico spp.) sono vibranti e belli, con il loro fogliame lussureggiante e i loro frutti lucenti. Per coltivare i peperoni nel tuo giardino, dovrai sapere molto di più del fatto che Peter Piper ne ha beccato uno. Troverai tutta una serie di diversi tipi di piante di pepe disponibili, tra cui peperoni piccanti esotici e peperoni così popolari in questo paese. Fortunatamente, anche se i giorni di maturità differiscono tra le specie di pepe, le informazioni di base su come coltivare i peperoni rimangono le stesse.
Così tanti peperoni, così poco tempo
I peperoni sono verdure tenere e di stagione calda, come i pomodori. Ma non crescono così grandi e si diffondono tanto quanto le piante di pomodoro. Hanno anche bisogno di temperature più calde e di tempi più lunghi in giardino. Le varietà colorate di peperoni dolci (Capsicum annuum) sono i più popolari negli Stati Uniti e lo sono da anni. Ma la vasta gamma di altri peperoni da giardino disponibili sta guadagnando trazione come parti essenziali di diverse esperienze alimentari etniche. Questi includono peperoncino, peperoncino di cayenna e peperoni di pimiento. Otterrai il sapore pieno in qualsiasi tipo di peperone se li raccogli al massimo.
Piantare Peperoni
Ottieni più soldi per i soldi se coltivi i peperoni dai semi. Avviarli al chiuso alla fine dell'inverno, quindi spostarli sui letti del giardino dopo che la primavera ha fatto la sua magia sulla temperatura dell'aria e del terreno all'aperto. Trapiantare le giovani piante di pepe distanti tra loro circa 18-24 pollici. Quanti piantare? Una dozzina di piante può fornire abbastanza peperoni per la famiglia media, ma con l'incredibile varietà disponibile, potresti voler piantare di più.
Non metterli fuori troppo presto quando potrebbero essere uccisi da un gelo. Fanno meglio quando le temperature notturne rimangono costantemente al di sopra di 55 gradi Fahrenheit. Puoi aiutare i tuoi giovani peperoni a mantenere calde le loro radici trapiantandoli in letti rialzati, pacciamandoli bene e usando le coperte galleggianti.
Cura del pepe
Se rinforzi il terreno del giardino prima di trapiantare i peperoni, probabilmente avrai un raccolto più sano. Assicurati che il terreno sia ben drenato e lavora in terriccio organico per terreni più fertili. Fertilizzare al momento del trapianto, quindi di nuovo dopo aver impostato i primi peperoni. Irrigazione? È essenziale mantenere il terreno uniformemente umido, fino al raccolto. Innaffia regolarmente, specialmente durante i periodi asciutti.
Quando scegliere un Peck
credito: endopack / iStock / Getty Images Peperoni piccanti quando raggiungono dimensioni e forma mature.Tieni gli occhi sul calendario. Il tempo dalla semina è un indicatore importante di quando i peperoni possono essere raccolti. Prendi nota di quando sono iniziate le piante. I peperoni sono generalmente maturi tra 70 e 84 giorni dopo, a seconda del tipo di peperoni.
Nella maggior parte dei casi, i peperoni si avvicinano alla maturità e sono pronti per essere raccolti circa 70-75 giorni dopo la semina. Bell Boy e Purple Belle sono pronti in 70 giorni; Lady Bell in 72 giorni; Chocolate Bell in 75 giorni. Nota che ognuno di questi tipi di pepe cambia colore quando sono maturi, passando dal verde al rosso (Bell Boy e Lady Bell), dal viola al nero al rosso (Purple Bell) e dal verde al marrone (Chocolate Bell.) Scegli il verde-to peperoni rossi quando raggiungono il colore che preferisci. Diventano più dolci mentre maturano, con il rosso è il palcoscenico più dolce.
Altri tipi dolci di peperoni che usi nelle insalate o per friggere, come Gypsy o Sweet Banana, impiegano dai 65 ai 70 giorni per maturare. Questi tipi iniziano in giallo, passano all'arancione, quindi maturano in rosso.
I peperoncini possono impiegare il periodo più lungo per maturare. Mentre i peperoncini di cayenna e jalapeño sono maturi in 70 giorni, i pimientos ne prendono 73. E i peperoncini popolari impiegano 84 giorni.
Il raccolto vero e proprio ti aiuta a capire se i peperoni sono maturi. I peperoni maturi strappano facilmente le piante di pepe. Afferra il pepe, ruota e tira per staccarlo. Se sei sicuro che siano maturi, puoi usare i potatori se è più facile.
