Come cuocere in una stufa elettrica

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La cottura alla griglia in una stufa elettrica è un modo rapido per preparare il cibo, in particolare bistecche, costolette e pesce, che richiedono poco tempo di cottura. A differenza di una griglia esterna che si riscalda dal basso, l'elemento della griglia di un forno elettrico si riscalda dall'alto ad alte temperature. La carne riposa su una padella per griglia, che ha bordi ondulati e fessure per catturare gli sgocciolamenti e mantenere pulita la stufa. Alcuni fumi potrebbero verificarsi come sottoprodotto naturale della griglia, quindi è necessaria un'adeguata ventilazione.

Le bistecche alla griglia impiegano meno di 10 minuti per il medio raro in una stufa elettrica.

Passo 1

Accendi la stufa per preriscaldarla componendo la manopola di controllo o premendo il pulsante "On", a seconda del modello di stufa, quindi imposta il termostato su "Broil". Preriscaldare il forno per 10 minuti o fino a quando l'indicatore luminoso non si accende sul pannello di controllo, se la stufa è dotata.

Passo 2

Montare le due parti della padella posizionando la griglia di cottura in metallo con le fessure ad angolo sulla parte superiore della padella.

Passaggio 3

Posizionare il cibo, come le bistecche, sulla griglia di cottura e condire la carne, se lo si desidera.

Passaggio 4

Posizionare la griglia con le bistecche all'interno della stufa sul ripiano superiore in metallo e chiudere la porta.

Passaggio 5

Cuocere le bistecche alla griglia per otto minuti, quindi capovolgerle con le pinze e cuocere altri otto minuti dall'altra parte per bistecche di media rarità con uno spessore di 1 pollice. I tempi di cottura saranno inferiori per alimenti come il pesce (circa cinque minuti per lato per i filetti disossati) o tagli più sottili di bistecca.

Passaggio 6

Rimuovi le bistecche e la padella dal forno e lascia riposare la carne per cinque minuti prima di servire in modo che i succhi possano depositarsi.

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Guarda il video: COME REALIZZARE UNA STUFA DA UNO SCALDABAGNO (Marzo 2024).