Se hai mai desiderato coltivare funghi per risparmiare denaro acquistandoli, potresti anche considerare di coltivarli come una piccola impresa start-up. Una volta imparate le basi della coltivazione dei funghi, non ci vuole molto più sforzo o addestramento per farle crescere in quantità sufficienti per commercializzare e vendere. Poiché i funghi rimangono molto richiesti e richiedono molti dollari per sterlina, puoi venderli ai grossisti o offrirli a prezzi al dettaglio e ottenere un notevole profitto.
Le vendite di funghi negli Stati Uniti per il periodo 2009-2010 sono state di 793 milioni di libbre. per il servizio nazionale di statistica agricola.Marketing
Passo 1
Stabilire conti degli acquirenti con mercati al dettaglio come negozi di alimentari locali noti per lavorare con coltivatori locali, mercati degli agricoltori o ristoranti. I mercati al dettaglio addebiteranno una commissione sugli scaffali per il tuo prodotto, una commissione su ogni vendita o potrebbero acquistare il prodotto in via definitiva.
Passo 2
Registra account su siti Web di cooperative alimentari come Skagitvalleyfoodcoop.com o Puget Sound Food Network (vedi risorse) e pianifica i tempi per commercializzare la tua linea di prodotti a distributori e distributori.
Passaggio 3
Stabilire conti acquirente con i mercati all'ingrosso locali quali proprietari di ristoranti o rivenditori che desiderano portare una nuova linea di prodotti. I clienti all'ingrosso richiedono sconti profondi, ma acquistano all'ingrosso. Richiedono inoltre una consegna coerente dei prodotti.
Passaggio 4
Ottieni ricette per ampliare la tua base di prodotti per includere salse di funghi e funghi secchi. Anche se vorrai commercializzare i tuoi prodotti freschi, puoi creare più vendite con una linea di prodotti più ampia.
Preparazione aziendale
Passo 1
Ottieni un codice fiscale per la tua attività, comunemente noto come numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) visitando IRS.gov e compilando il modulo online SS-4. Riceverai immediatamente il tuo EIN e con esso potrai segnalare i tuoi ricavi commerciali a fini fiscali.
Passo 2
Ottenere il numero ID dell'imposta sulle vendite visitando l'elenco dei dipartimenti delle imposte sulle vendite del governo statale su SkipMcgrath.com. Fare clic sul proprio stato per accedere al sito Web del governo statale appropriato e richiedere il proprio numero di imposta sulle vendite compilando il modulo Compensazione vendite e ritenute d'acconto dei rivenditori online. Riceverai immediatamente il tuo numero di imposta sulle vendite e potrai utilizzarlo per stabilire conti fornitore, quindi non devi pagare l'imposta sulle vendite per l'articolo o gli ingredienti utilizzati per i prodotti di rivendita.
Passaggio 3
Scegli un nome per la tua azienda visitando il sito Web come Bizfiling.com o Mycorporation.com per determinare la disponibilità del nome della tua attività. Per incoraggiare le vendite iniziali, il nome commerciale deve essere costituito da un nome unico, accattivante e di facile comprensione per il cliente che identifichi chiaramente il tuo prodotto.
Passaggio 4
Visita il tuo municipio per ottenere le licenze locali e i permessi che includono il permesso di nome fittizio, la licenza operativa locale, la licenza del dipartimento sanitario e la licenza fiscale sulle vendite. Il permesso di nome fittizio ti consente di gestire la tua attività sui funghi con il nome che hai scelto e la licenza operativa locale ti consente di condurre affari da una posizione all'interno dei confini della città. È necessaria una licenza del dipartimento sanitario per vendere prodotti alimentari e è possibile utilizzare l'identificazione dell'imposta sulle vendite per ottenere la licenza locale di imposta sulle vendite.
Pianificazione e preparazione del prodotto
Passo 1
Stabilire un luogo per la coltivazione dei funghi, sapendo che dovrebbe consentire livelli di umidità elevati dal 95 al 100 percento e quasi l'oscurità totale. Le temperature iniziali devono rimanere a 70 gradi Fahrenheit e la temperatura generale di coltivazione dovrebbe rimanere tra 50 e 55 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Decidi quali tipi di funghi vuoi coltivare, sapendo che i funghi shiitake forniscono un sostituto accettabile della carne per i vegetariani e forniscono una coltivazione relativamente semplice. I funghi bianchi offrono un'opzione popolare per i venditori di funghi e i funghi portabello richiedono lunghi tempi di coltivazione in quanto rappresentano la fase finale dei funghi portobellini.
Passaggio 3
Acquista i tuoi prodotti operativi e in crescita che includono piastre riscaldanti, vasi in crescita, fertilizzanti, flaconi spray, cesoie da giardino, imballaggi per alimenti, involucro in cellophane, fogli adesivi da 1/2 per 11 pollici, stampante laser o a getto d'inchiostro, un termometro e umidificatore portatile con monitoraggio automatico dell'umidità.
Passaggio 4
Acquista le tue spore o spawn online su Earthstongue.com, Sporestore.com o Naturalmushrooms.com. Le spore sono costituite dall'equivalente di semi di funghi e le uova sono costituite da giovani funghi già in crescita.
Passaggio 5
Acquista o prepara i tuoi substrati di coltivazione, che possono includere "tronchi di coltivazione" per funghi shiitake o ciotole di ceramica poco profonde da 2 o 4 pollici per funghi bianchi o funghi portobello.
Crescere e raccogliere
Passo 1
Posiziona le spore nel registro delle colture o nelle ciotole di ceramica e riscaldale a 70 gradi Fahrenheit usando il termoforo. Lasciarli riscaldare per circa tre settimane.
Passo 2
Spostare il mezzo di crescita nella posizione designata come posizione di crescita. Deve rimanere tra 50 e 55 gradi Fahrenheit in condizioni quasi buio totale.
Passaggio 3
Lascia che i funghi coltivino per 3-4 settimane.
Passaggio 4
Raccogli i funghi quando gli ombrelli di funghi si formano completamente e il cappuccio cancella lo stelo.
Passaggio 5
Prepara e prepara per i tuoi mercati.
