Coltivare i tuoi popcorn non significa che avrai immediatamente uno spuntino cinematografico il giorno del raccolto. A seconda della varietà di popcorn, ci vorranno tra 85 e 120 giorni per maturare, secondo Mother Earth News. Per far scoppiare i popcorn, devi asciugarli dal 13 al 14 percento di umidità, secondo l'Iowa State University Extension Office. Questo può essere fatto artificialmente o naturalmente, a seconda delle condizioni climatiche locali. Lascia che le pannocchie di popcorn rimangano sul gambo il più a lungo possibile fino a quando i chicchi e le bucce appaiono asciutti, ma raccogli il mais e asciugalo artificialmente se la pioggia minaccia.
I popcorn non scoppieranno a meno che i noccioli abbiano un'umidità dal 13 al 14 percento.Aria secca
Passo 1
Rimuovere le bucce dalle pannocchie di popcorn, quindi posizionare le pannocchie in sacchetti a rete.
Passo 2
Appendi i sacchetti in un luogo asciutto, sotto i 130 gradi Fahrenheit, per diverse settimane fino a quando i chicchi di popcorn appaiono avvizziti. La quantità di tempo dipenderà dai livelli di umidità nel tuo clima.
Passaggio 3
Spingi diversi gambi dalla pannocchia con il pollice e inseriscili in un popcorn per testare il contenuto di umidità. Sbucciare le pannocchie di popcorn rimanenti se i chicchi pop saltano correttamente, ma lasciare le altre pannocchie per continuare ad asciugare se il popcorn non si apre o si attacca all'interno del popper.
Passaggio 4
Sguscia i chicchi di popcorn essiccati con uno sheller di popcorn o spingi via i chicchi con il pollice. Puoi refrigerare i popcorn in un contenitore ermetico per un massimo di 30 mesi.
Forno asciutto
Passo 1
Preriscalda il forno a 300 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Rimuovi le bucce dalle pannocchie di popcorn. Spingi i chicchi di mais da ogni pannocchia con il pollice. In alternativa, utilizzare un popcorn sheller (disponibile nei negozi di forniture per agricoltori e via Internet). Scarta le pannocchie.
Passaggio 3
Disporre i chicchi di popcorn in un unico strato in una grande teglia, quindi posizionare la teglia nel forno. Abbassa il forno all'impostazione di temperatura più bassa.
Passaggio 4
Asciugare i popcorn per cinque ore. Mescola ogni ora.
Passaggio 5
Spegni il forno e lascia i popcorn durante la notte. Puoi far scoppiare subito i chicchi o metterli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 30 mesi.
