Il rame viene utilizzato nella parte inferiore delle pentole perché si riscalda rapidamente e distribuisce uniformemente il calore sulla sua superficie. Le pentole con fondo di rame possono bruciarsi se sono lasciate troppo a lungo su un bruciatore, lasciate su un bruciatore quando sono vuote o prendono fuoco. Il rame bruciato perde la sua capacità di riscaldarsi uniformemente e può lasciare il cibo con un sapore bruciato. Ma invece di gettare la padella bruciata, prova a ripararla con semplici metodi di pulizia.
credito: Michael Blann / Digital Vision / Getty ImagesSalvare una padella con fondo di rame bruciato con adeguate tecniche di pulizia.Passo 1
Rimuovere eventuali alimenti bruciati dal fondo interno della padella. Aggiungi da due a tre gocce di detersivo liquido per piatti sul fondo della padella. Riempi la padella con acqua calda fino a coprire lo strato di cibo. Mescolare in 2 cucchiai di bicarbonato di sodio. Lasciare riposare la padella per almeno un'ora.
Passo 2
Prova a strofinare il cibo bruciato dalla padella con un tampone non abrasivo. Lasciare la padella in ammollo durante la notte se il cibo è ancora saldamente bloccato nella padella. Strofina il cibo dalla padella e risciacqua con acqua calda. Asciugare la padella con un panno.
Passaggio 3
Ruota la padella con il lato destro verso il basso per esporre il fondo bruciato. Distribuire uniformemente uno strato di ketchup di pomodoro sul fondo di rame bruciato. Lasciare riposare il ketchup sulla padella per un'ora per consentire agli acidi di mangiare via nei punti bruciati. Lavare il ketchup con acqua calda mentre si strofina la superficie del fondo della padella con uno scrubber non abrasivo. Asciuga con un panno morbido.
Passaggio 4
Riempi una ciotola per microonde con aceto da 1/4 a 1/2 tazza. Scalda l'aceto nel microonde per 30 secondi a fuoco medio-alto. Mescola 1/2 tazza di sale da tavola e 1/2 tazza di farina bianca in una seconda ciotola mentre l'aceto si sta scaldando. Aggiungi l'aceto al mix secco fino a formare un denso passato. Distribuire la pasta sul fondo di rame della padella. Strofina la pasta sul fondo della padella con un panno. Lascia riposare la pasta sulla padella fino a quando non si asciuga. Rimuovere la pasta in eccesso con un panno e sciacquare il fondo della padella in acqua calda.
Passaggio 5
Taglia un limone a metà con un coltello. Immergi la superficie tagliata di una metà di limone nel sale da tavola rimanente. Strofina il limone salato su eventuali macchie bruciate o appannate sul fondo di rame della padella fino a quando le macchie scompaiono. Sciacquare la padella in acqua calda e asciugare con un panno.
