Mentre i forni elettrici superano il gas con un rapporto 2 a 1, i forni a gas hanno una storia più lunga con oltre 100 anni di uso popolare prima dell'introduzione dei forni elettrici a metà del 20 ° secolo. La cottura nel forno a gas ha molte somiglianze con l'uso di un forno elettrico, ma poiché i forni a gas richiedono uno sfiato, è possibile notare che il cibo si asciuga più rapidamente in un forno a gas. Questo problema può essere risolto con lievi modifiche alla cottura.
credito: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesPasso 1
Preriscalda il tuo forno a gas alla temperatura richiesta nella ricetta per la cottura, di solito tra 325 gradi Fahrenheit e 375 gradi F.
Passo 2
Riempi una teglia di metallo a metà con acqua calda e posizionala sul pavimento del forno per creare vapore per evitare che il cibo si asciughi.
Passaggio 3
Metti il cibo in una teglia da forno e coprilo con un foglio di alluminio per trattenere l'umidità.
Passaggio 4
Dopo 15 minuti di preriscaldamento, metti gli alimenti nel forno e cuoci per il tempo necessario nella tua ricetta.
Passaggio 5
Rimuovere il foglio di alluminio dalla pirofila e tirare la teglia con acqua fuori dal forno per gli ultimi 15 minuti per rendere croccante e rosolare la parte superiore del cibo.
Passaggio 6
Inserisci un termometro per alimenti nel mezzo del cibo per determinare se è cotto. Consulta una tabella della temperatura degli alimenti per la temperatura che il tuo piatto dovrebbe raggiungere una volta completamente cotto. La maggior parte dei cibi cotti deve essere di almeno 165 gradi F.
