La rucola (Eruca vesicara) è un'aggiunta speziata alle insalate e topping freschi alle tradizionali pizze italiane. Un parente della senape, questo verde è una buona fonte di vitamina A e calcio. Come una coltura di stagione fresca, la rucola cresce e ha un sapore migliore in primavera e in autunno. Dal momento in cui pianti i semi, puoi raccogliere le foglie in appena quattro settimane.
La rucola cresce rapidamente in primavera e in autunno.Piantare i semi
Puoi piantare i tuoi semi di rucola all'aperto non appena il terreno può essere lavorato alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera. Puoi anche avviarli in contenitori usando terriccio fresco se il terreno è troppo umido per coltivare. Scegli un punto per i tuoi semi che ricevano il pieno sole o che sia leggermente ombreggiato. Pianta i semi a circa 1/4 di pollice di profondità. Una volta che il tempo si raffredda in autunno, puoi piantare un raccolto autunnale di rucola.
Seme per germogliare
Mantenuto umido - non bagnato - i semi di rucola germoglieranno entro 4-6 giorni. Assottiglia le tue piantine in modo che ci siano almeno 4 pollici tra ogni pianta. Per avere un raccolto continuo di rucola, pianta più semi ogni tre settimane. Smetti di piantare una volta che le temperature diurne sono in media 70 gradi in primavera. Se semina in autunno, smetti di seminare circa un mese prima della prima data di gelo della tua regione.
Sprout to Harvest
Inizia a raccogliere la rucola una volta che le foglie sono lunghe circa 4 pollici. Questo può richiedere fino a 30 giorni. Durante questo periodo, raccogli solo poche foglie da ogni pianta in modo che la rucola possa continuare a produrre più foglie fino a raggiungere la maturità.
Scadenza
La rucola raggiunge la maturità in 45 a 60 giorni. A questo punto, la pianta fiorirà e andrà a seminare. Poiché le foglie di rucola mature hanno un sapore amaro, dovresti raccogliere l'intera pianta prima che fiorisca. Il calore e la mancanza di acqua costringeranno anche la tua pianta di rucola a bullonare (fiore rapidamente), rendendo le foglie amare.
