Alcuni fiori di cavolo cinese (Brassica rapa var. Chinensis) prima della raccolta non devono significare un fallimento totale. Gli steli dei fiori indicano le prime fasi della fine della vita per questo ortaggio di stagione fredda, il che significa che non ci sono più foglie per il raccolto. Quando compaiono i primi fiori gialli, hai alcune opzioni per sfruttare al meglio la situazione.
credito: joey333 / iStock / Getty ImagesBok choy va anche con i nomi comuni di cavolo cinese, pak choy e bok choi.Raccogli il raccolto
Quando una o due piante di cavolo cinese inviano un gambo di fiori, il resto delle piante generalmente non è molto indietro. A questo punto, raccogli il resto delle piante di cavolo cinese tagliando ogni pianta alla base, leggermente sopra la linea del suolo, con un coltello. Tagliare con cura lontano da te stesso per evitare lesioni. Disinfettare il coltello da raccolta in acqua calda e sapone o una soluzione di 1 parte di alcool e 1 parte di acqua. Usa il cavolo cinese fresco o conservalo in frigorifero per due o tre settimane.
Scegli i fiori
I fiori commestibili del bok choy hanno un sapore migliore proprio prima che si aprano. Se il tuo raccolto di cavolo cinese inizia a produrre steli e fiori allungati dal centro di ogni pianta, stacca gli steli di fiori e aggiungili alle insalate. Se la pianta ha appena iniziato a fiorire, potresti ancora ottenere un raccolto di foglie. Scegli alcune foglie e assaggiale. Se sono legnosi, scegli il resto dei fiori e lancia le piante sul mucchio di compost. Altrimenti, raccogli le migliori foglie tenere e gli steli dei fiori prima di scartare le piante.
Raccogli i semi
Quando i fiori di cavolo cinese, puoi raccogliere i semi. Consentire a un gruppo di piante di rimanere in piedi - idealmente da due a tre o più per scopi di impollinazione - fino a quando i fiori si trasformano in baccelli. Man mano che i semi maturano, i baccelli diventano verdi e marroni mentre si seccano. Tagliare i baccelli e metterli in un sacchetto di carta per alcune settimane, quindi rompere i baccelli e scaricare i semi in un sacchetto di carta separato. Conservali in un luogo asciutto fino alla prossima stagione di semina. I semi correttamente conservati possono rimanere vitali per un massimo di cinque anni.
Prevenire la fioritura
Bok choy bolt - fioritura e poi semina - rapidamente quando fa caldo, ma puoi rallentare il processo coltivandoli da seme a fine estate e inizio autunno. Nei climi miti, pianta il cavolo cinese nel tardo autunno e lo coltivi durante l'inverno. L'avvitamento si verifica anche quando le temperature ottimali della molla diventano fredde per un periodo prolungato e poi improvvisamente riscaldano di nuovo. Le piante più grandi e più mature sono le più colpite da questi cambiamenti di temperatura. Puoi persino coltivare il cavolo cinese durante l'inverno anche in zone con gelate miti. È meno probabile che si verifichino bulloni piantando trapianti che non sono stati sollecitati, mantenendo il giardino libero dalle erbacce e mantenendo pratiche idriche coerenti. Inoltre, cerca varietà resistenti ai bulloni come "Joi-choi" e "Chin-Chiang". Prima di piantare, tieni presente che questa pianta può diffondersi invasivamente in alcune aree.
