L'aceto di mele è popolare nelle medicazioni e in altre ricette, ma molte persone sostengono della sua efficacia in quanto tutto, dalla cura del diabete all'arma nella lotta contro i parassiti interni ed esterni. Sebbene abbia una certa efficacia come disinfettante, l'evidenza suggerisce che l'aceto di mele non è in realtà il magico elisir che uccide i parassiti, ma è stato etichettato da alcuni sostenitori.
L'aceto di mele è ottimo per cucinare, ma non uccide i parassiti interni.Che cos'è l'aceto di mele?
Come suggerisce il nome, l'aceto di mele inizia con le mele. Le mele destinate a diventare aceto vengono schiacciate in polpa, quindi lasciate fermentare mentre i batteri e il lievito consumano gli zuccheri naturali presenti nel frutto. In questa fase, l'alcol viene prodotto come sottoprodotto della fermentazione. L'alcool risultante è sottoposto ad ulteriore fermentazione per produrre acido acetico, l'ingrediente principale nell'aceto a piena resistenza. Poiché l'aceto a piena resistenza è troppo acido per il consumo umano, l'aceto di mele viene quindi diluito con acqua a circa il 5 percento di acidità.
Reclami sull'efficacia contro i parassiti
Molti sostenitori dell'utilità dell'aceto di mele come combattente di parassiti interni come vermi, batteri e lieviti aderiscono alla teoria della malattia pH / acido / alcalino. Secondo questa teoria, le infezioni da parassiti e altre malattie sono causate da una dieta eccessivamente acida (a basso pH) e sono trattate dal consumo di alimenti più alcalini (alto pH). Nonostante il fatto che l'aceto di mele sia un alimento acido, i sostenitori di questa teoria ritengono che consumarlo abbia un effetto "alcalinizzante" che ripristina il corpo in un ambiente inospitale per i parassiti.
Cosa succede quando consumiamo aceto di mele?
Il Dr. Gabe Mirkin, M.D. sottolinea che non esiste una base scientifica per la teoria acido / alcalina, affermando: "La modificazione dietetica non può cambiare l'acidità di qualsiasi parte del corpo tranne l'urina". Pertanto, afferma che i parassiti vengono uccisi modificando l'equilibrio del pH nel corpo attraverso il consumo di aceto di mele non sono credibili e sono effettivamente pericolosi se scoraggiano le persone con infezioni parassitarie interne dalla ricerca di un medico.
Uccidere parassiti esterni ed erbacce
Sebbene l'aceto di mele non uccida i parassiti interni, agisce come un lieve disinfettante per uccidere i germi su superfici domestiche, frutta e verdura. Tuttavia, non uccide tanti germi quanti comuni detergenti per la casa. Mentre l'acidità del 5% dell'aceto domestico è troppo bassa per uccidere efficacemente le erbacce, i negozi di orticoltura offrono erbicidi a base di aceto con una concentrazione di acido molto più elevata che aiuta a controllare i parassiti nel giardino. L'aceto a queste concentrazioni non è sicuro per il consumo umano.
