Non sorprende che il design scandinavo sia vicino e caro a tanti cuori. Grazie a pezzi iconici come la Wishbone Chair di Hans Wegner, la Egg Chair di Arne Jacobsen, la Grasshopper Lamp di Greta Grossman e, naturalmente, praticamente qualsiasi cosa di Ikea, questa straordinaria estetica minimalista è diventata un punto fermo in molte famiglie. E quale modo migliore per rendere omaggio al tuo amore per il design nordico che indulgere in qualche cucina tradizionale? Le cose che fai per amore. Ecco nove deliziose ricette per aiutarti a cucinare fino alla felicità scandinava.
1. Danese Aebelskiver
Se queste delizie rotonde e morbide sono sbagliate, non vogliamo avere ragione. Cucinate in una padella speciale, queste palline alla pancake possono essere riempite con marmellata, salsa al cioccolato, burro di arachidi - qualunque cosa il tuo cuore desideri. Oppure, puoi goderteli semplicemente con un filo di sciroppo d'acero. Indipendentemente dal percorso che segui, ti promettiamo che apprezzerai molto questo classico danese. Prova la ricetta di Sarah dal blog sul cibo The Sugar Hit.
2. Maiale di mela danese
Apparentemente più di un semplice pane condito con mele e pancetta croccante, il nativo norvegese Trude, dal blog Nordic Diner, descrive eloquentemente questo trattamento come "un panino condito con ricordi". È un simbolo di quei momenti speciali dell'infanzia - sai, come quando ti svegliassi con l'aroma stuzzicante della nonna che cucina la sua colazione "occasione speciale". E mentre tutto questo suona molto accattivante, ci hai praticamente preso una pancetta croccante. Dai un'occhiata alla ricetta qui.
3. Porridge norvegese
Se la pancetta e le mele non fanno per te, questo porridge norvegese potrebbe fare al caso tuo. Secondo Caroline del blog alimentare Pickled Plum, il porridge viene solitamente servito a pranzo alla vigilia di Natale, ma pensiamo che questo pasto delizioso nella mia pancia sarebbe l'ideale praticamente ogni giorno dell'anno. Prova qui la sua interpretazione salutare del classico delle vacanze.
4. Norwegian Fastelavens Boller
Dovremo essere d'accordo con il personaggio di Helen Mirren nel film Calendar Girls: "Avremo bisogno di panini molto più grandi!" Conosciuto anche come panini del martedì grasso, il norvegese Boller è un ricco pane alla brioche stratificato con una soffice nuvola di panna montata nel mezzo, che si mescola con sapori di vaniglia, cardamomo e uva passa dolce. Secondo Emily dal blog Five and Spice, "in un certo senso sfidano le parole". E non potremmo essere più d'accordo.
5. Polpette svedesi
Polpette soffocate nel sugo ... la vita può diventare più dolce? Questi morsi perfettamente rotondi sono il sogno di un amante della carne. Dai un'occhiata al blog The Recipe Critic per scoprire quale ingrediente segreto Alyssa usa per rendere la sua salsa cremosa così ricca e salata.
6. Pancakes svedesi
Simile nella consistenza delle uova a un bambino olandese, ma un po 'più spesso di una crepe, i pancake svedesi sono praticamente le ginocchia dell'ape. Sebbene siano tipicamente serviti arrotolati, Melissa dal blog The Faux Martha ama vivere al limite. Aggiungi un po 'di confettura tradizionale di mirtilli rossi e voilá ... la colazione è servita.
7. Smørrebrød danese
Fatti da parte, toast con avocado. C'è un nuovo sandwich aperto in città. Questo piatto tradizionale danese è iniziato come un semplice pasto che consisteva in pane, burro e carne o pesce. Al giorno d'oggi, puoi scegliere da un intero buffet di deliziosi condimenti per costruire una festa di mezzogiorno degna di nota. Prova questo delizioso salmone affumicato in versione segale del blogger Sonja di Dagmar's Kitchen. È già ora di pranzo?
8. Torta al cioccolato svedese
Gli amanti del cioccolato si rallegrano! Abbiamo una parola per te: Kladdkaka. No, non è stato uno starnuto, è svedese per "torta appiccicosa" o "torta al cioccolato appiccicosa". Pensa ai brownies, solo con più zucchero - la dieta sia dannata. Questa bontà appiccicosa e appagante soddisferà sicuramente i tuoi golosi. Quindi salta su This Is a Sweet Blog per provare la ricetta celeste di Maryna.
9. Pane di mandorle svedese
Simile ai panini alla cannella, questo pane è lo spuntino perfetto per la tua fika pomeridiana (che è svedese per la pausa caffè). Riempita con una pasta di mandorle, un pizzico di spezie alla cannella e condita con zucchero perlato svedese, questa pagnotta dorata è un piacere assoluto che farà una bella coppia con il tuo prossimo latte. Vai al blog Fix Feast Flair per provare la ricetta degna di sovraccarico di carboidrati di Alana.
