Una delle considerazioni essenziali nella pianificazione di una cucina è la corretta spaziatura delle cose. È importante avere sufficiente spazio per camminare e lavorare tra un'isola cucina e i banchi. Le linee guida sviluppate dalla National Kitchen and Bath Association offrono una soluzione a questo dilemma.
credito: moodboard / moodboard / Getty Images Un'isola posizionata correttamente migliora il flusso di lavoro in cucina.Le linee guida dell'NKBA
Almeno 36 pollici dovrebbero essere previsti per passaggi pedonali tra un'isola e un bancone. Se lo spazio del bancone contiene un'area di lavoro e apparecchi come un lavandino, una stufa o una lavastoviglie, il corridoio di lavoro dovrebbe essere largo da 42 a 48 pollici. Se un lato dell'isola viene utilizzato come bancone per mangiare, ci dovrebbero essere da 36 a 44 pollici di spazio per consentire i posti a sedere più passerella.
Applicazione delle linee guida
Le cucine utilizzate da un cuoco solitario spesso funzionano bene con una spaziatura più stretta, mentre le famiglie più numerose o i cuochi multipli possono aver bisogno di corridoi di lavoro più larghi da 48 pollici. Dimensioni e layout sono altre considerazioni. Le cucine della cambusa possono essere così strette che sottrarre le distanze della passerella e del corridoio di lavoro dalla superficie del pavimento lascerebbe da 6 a 12 pollici per un'isola, che è troppo piccola per essere pratica. Per questo motivo, le isole in genere funzionano meglio nelle cucine a L o U.
