Il tavolo di preparazione di uno chef offre spazio per tagliare, mescolare e mettere da parte gli ingredienti da utilizzare durante la cottura. La giusta altezza è cruciale e dipende dall'altezza dell'utente.
Tagliare è più facile quando il tavolo di preparazione dello chef è la giusta altezza per lo chef.Altezza media di una tabella di preparazione dello chef
Il tavolo di preparazione dello chef medio potrebbe non essere adatto a tutti.Il tavolo di preparazione di uno chef funge da spazio aggiuntivo sul bancone. L'altezza media del bancone della cucina è di 36 pollici, così come il tavolo di preparazione dello chef medio.
Scelta dell'altezza migliore
Misura l'altezza del tavolo di preparazione del miglior chef.Per scegliere l'altezza migliore per il tavolo di preparazione di uno chef, misurare utilizzando i ripiani esistenti. Idealmente, i palmi dello chef rimarranno piatti quando le sue braccia sono piegate con un angolo di 45 gradi. Lo chef dovrebbe essere in grado di usare un coltello per tagliare senza chinarsi. Misura quell'altezza.
Sperimenta con diverse altezze
Prenditi del tempo per scegliere l'altezza del tavolo di preparazione dello chef migliore.Sperimenta con altezze diverse o modifica un contatore o una tabella di preparazione esistenti aggiungendo altezza usando un tagliere per macelleria. Ridurre l'altezza comporta l'abbassamento dei mobili della cucina o, più facilmente, delle gambe del tavolo di preparazione. In una cucina con chef di diverse altezze, considera l'opportunità di offrire più aree di preparazione per chef.
