Il consumo di funghi offre numerosi benefici per la salute. Secondo il sito web Mushroom-Appreciation, "La maggior parte dei funghi fornisce circa il 20-30% di alto contenuto proteico in peso secco". I funghi sono anche ricchi di fibre, vitamina D e altri integratori essenziali. Come tutti gli alimenti, i funghi possono andare male. Il consumo di funghi viziati può far ammalare le persone, quindi è indispensabile imparare i segni che i funghi non sono più adatti per il consumo.
Leggere la data di scadenza sulla confezione, se applicabile. Capovolgi il contenitore o il pacco se non riesci a trovare una data di scadenza in alto.
Guarda i funghi alla ricerca di macchie. Le macchie iniziano a emergere nei toni del marrone scuro e del nero quando i funghi non sono più adatti al consumo.
Senti i funghi per un rivestimento viscido. La parte superiore, conosciuta anche come la testa del fungo, è prevalentemente dove si verificano sintomi di deterioramento viscido.
Ispeziona le branchie sotto la testa dei funghi per oscurarle. Se i tuoi funghi si sono scuriti considerevolmente dall'acquisto, gettali via.
Osserva se i tuoi funghi appaiono asciutti o rugosi. Senti gli steli e le teste per le pieghe trovate sui funghi. Le rughe indicano che i funghi non sono commestibili.
Odora i funghi per un odore simile all'ammoniaca che indica il deterioramento. Se i funghi hanno un odore diverso da un aroma naturale e terroso, gettali via.
